日々の買い付け状況や掘り出し物をこっそりと記載していきます。
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金目鯛姿煮
 またもやご無沙汰です。

前回のブログから昨日まで、特注の『地金目鯛西京漬』を製造してました。
万の単位です。
まだ数千足りません。
納期に間に合うかどうか・・・
やばいです。

んで、もうちょっと早く西京漬の製造が終わる予定で話を進めていた『金目鯛姿煮』の製造。
これも万単位です。
気が遠くなります。
淡々と作り続けるしかありません。
この商品はロングランになりそうですが、当分ネットで販売することは厳しいかと思います。
どこかで見つけたらお買い求め下さい。

あと、オンラインショップの商品が品切れが多くなっているかと思いますが、製造出来てません。
ちょっと製造のバランスが崩れてしまいました。
完成をお待ちになっているお客様には大変ご迷惑をお掛けして申し訳ない気持ちでいっぱいです。

さらに次の『のどぐろ姿煮』も巨大ロット予約が入ってますので、10月頃までパニックが続くのかなと。

ひたすら目先の仕事をこなすだけです。
頑張ります。
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